तुरंत बनाये स्वास्थ्यवर्धक दूध छुआरा बर्फी

                                                स्वास्थ्यवर्धक दूध छुआरा बर्फी
सामग्री     -   छुआरे  250 ग्राम , दूध  दो कप , बादाम 5 -6 पनीर 50 ग्राम घी एक छोटा   चम्मच  5  इलाइची

बनाने  की विधि -   दूध छुआरे की  बर्फी बनाना बहुत ही आसान है सस्ती और स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है छुआरे की गुठलियां निकाल कर मिक्सी में बारीक पीस ले फिर घी में हल्का सेक लें दूध को ओटा कर आधा से भी कम कर ले इलाइची पीस कर मिला दे   छुआरे का मिश्रण मिला दें और बर्फी जमने लायक कर ले थाली अथवा ट्रे में थोड़ा सा घी लगाकर  मिश्रण को फैला कर बर्फी जमा दे |

जमने के बाद काटने से पहले इसके ऊपर पनीर किस कर डाल  दे और बादाम  काटकर  बुरक  दे चाहे तो   डेरी मिल्क चॉक्लेट को भी किस कर बुरक सकते है   वैसे तो छुआरे मीठे होते हैं लेकिन यदि मीठा तेज चाहते हैं तो दूध को गाढ़ा करते  वक्त थोड़ी चीनी मिला दे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दूध छुआरा बर्फी तैयार है |